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martedì 3 maggio 2011
Di nuovo con le mani in pasta!
Eccomi, finalmente dopo quasi 5 mesi sono tornata a scrivere e a postare sul questo blog!
La mia piccola è nata il 15 dicembre alle 14.49 e da quel momento la mia vita è totalmente cambiata... in meglio naturalmente. Ovviamente mi ha preso (e continua a farlo) tutta la giornata per cui tra poppate, cambi e giochi con la bimba il mio tempo ha preso altre pieghe. Ma ora che sta crescendo e i ritmi allentando mi sono di nuovo decisa a fare qualcosa perchè non si può rimanere con le mani in mano!
Così complice questa pasqua particolarmente dolciosa mi sono decisa a buttarmi nel fantastico mondo delle Cake Design. Forse perché come piano di lavoro mi serve in fin dei conti la cucina e quindi non tolgo spazio in nessuna parte di casa, e soprattutto non devo mettere cose nuove in giro. E poi perché un dolce in casa fa sempre comodo, specialmente dopo quei pasti che ti lasciano con quella voglia di non so che....
Come primissimo lavoro sono felice di illustrarvi la mia prima mini wedding cake.
Si tratta di una torta di 18 cm fatta di pan di spagna con crema e una bagna di latte e cacao (al momento per me gli alcolici sono banditi) con un dolcissimo bianco rivestimento. E' vero è piena di imperfezioni, ma sono comunque molto soddisfatta del risultato. Spero che piaccia anche a voi! Quindi che dire, speriamo di rivederci presto su questo blog con altri miei dolci lavori!
domenica 7 novembre 2010
Una mela al giorno
Visto che la mia seconda passione sono i dolci e visto che oggi è domenica, una brutta domenica vi lascio con una buonissima torta di mele, semplice da realizzare ma dal risultato ottimo! La foto della mia non sono riuscita a farla perchè come l'ho messa nel piatto di portata è finita subito ^.^!
Ingredienti x 6 persone:
125g di burro + il burro per lo stampo
100g di canna + zucchero per lo stampo
2 mele
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
1 pizzico di sale
125 g di farina
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di Calvados oppure aroma alla vaniglia
Procedimento:
Preriscaldate il forno (questo però varia di forno in forno, io la faccio cuocere a 140° per 40 minuti forno elettrico. La cottura è più lunga ma viene più omogenea)
Imburrate una teglia usa e getta e cospargetelo di zucchero di canna. Pelate le mele e tagliatele in 4 spicchi che dividerete a metà per il lungo.
Disponete le mele a a forma di fiore sul fondo dello stampo e cospargetele di zucchero vanigliato (ma va bene anche quello normale). Fate fondere il burro in una piccola casseruola, quindi lasciatelo intiepidire.
In una terrina battete le uova, lo zucchero di canna e il sale. Unite il burro fuso, aggiungetevi poco a poco la farina setacciata e infine il lievito. Aromatizzate con il Calvados o con l'aroma di vaniglia e mescolate.
Versate la pasta sulle mele e infornate finchè il dolce non sarà ben dorato.
Sfornare il dolce e sformatelo dopo alcuni minuti rovesciato sul piatto di portato in modo da far venire sopra le mele.
Si gusta caldo o tiepido.
Ottimo per il thè o per la colazione!! Buon appettito!!!!
SFORMATO DI MELE
Ingredienti x 6 persone: 125g di burro + il burro per lo stampo
100g di canna + zucchero per lo stampo
2 mele
1 bustina di zucchero vanigliato
2 uova
1 pizzico di sale
125 g di farina
1/2 bustina di lievito
2 cucchiai di Calvados oppure aroma alla vaniglia
Procedimento:
Preriscaldate il forno (questo però varia di forno in forno, io la faccio cuocere a 140° per 40 minuti forno elettrico. La cottura è più lunga ma viene più omogenea)
Imburrate una teglia usa e getta e cospargetelo di zucchero di canna. Pelate le mele e tagliatele in 4 spicchi che dividerete a metà per il lungo.
Disponete le mele a a forma di fiore sul fondo dello stampo e cospargetele di zucchero vanigliato (ma va bene anche quello normale). Fate fondere il burro in una piccola casseruola, quindi lasciatelo intiepidire.
In una terrina battete le uova, lo zucchero di canna e il sale. Unite il burro fuso, aggiungetevi poco a poco la farina setacciata e infine il lievito. Aromatizzate con il Calvados o con l'aroma di vaniglia e mescolate.
Versate la pasta sulle mele e infornate finchè il dolce non sarà ben dorato.
Sfornare il dolce e sformatelo dopo alcuni minuti rovesciato sul piatto di portato in modo da far venire sopra le mele.
Si gusta caldo o tiepido.
Ottimo per il thè o per la colazione!! Buon appettito!!!!
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